Restaurant

NE VEDEM MÂINE!

În plus, datorită atenției pe care o acordăm alegerii cărnurilor, a condimentelor, dar și a legumelor pe care le procurăm din propria grădină, dar și a experienței bogate în bucătăria tradițională și internațională dispunem de Meniul Gospodarului de Luni-Joi, iar de Vineri-Duminică de un meniu gourmet menit să cucerească toate simțurile.

Gastronomia, sub semnătura lui Chef Cătălin Jernoiu, a dirijorului sinesteziei de arome, culori și gusturi reunite cu măiestrie, te poartă într-o călătorie multisenzorială prin arii geografice diferite. Aici prețuim calitatea ingredientelor locale și sezoniere din Remeti, explorate în cel mai artistic mod cu putință. 

Vei fi încântat pe deplin, iar la sfârșit, impregnată în toate simțurile, vei purta cu tine experiența completă a ceea ce înseamnă, un prânz sau o cină sub amprenta Belle-Mont.

MIC DEJUN

8:00 - 10:00

Ouă Benedict25 lei

două ouă poșate, pâine prăjită, mix de salată verde, jambon de porc, sos tartar, 250g

Puterea ursului25 lei

omletă din 4 ouă , cârnăciori afumați, costiță, brânză de oaie, ceapă verde, 350g

Ouă la alegere12 lei

ouă fierte, ochiuri, poșate, omletă, 150g

Avocado28 lei

două ouă poșate, cremă de avocado, roșii, mix de salată verde, pâine prăjită, 200g

Gluten free28 lei

iaurt, miere, banane, fructe de pădure, 200g

Brânzeturi locale28 lei

selecție de brânzeturi, 150g

Cremwursti cu muștar15 lei

cremwursti din carne de porc cu muștar, 120g

Crudități15 lei

roșii cherry, castraveți, ardei gras, măsline kalamata, 150g

GUSTĂRI

Povestea porcului35 lei

afumături de casă, castraveți murați, hrean, 150g

Brânzeturi locale28 lei

selecție de brânzeturi, 150g

Salată de vinete cu ardei copt12 lei

salată de vinete, brânză de oaie, ardei copt, roșii ceapă roșie, 150/50/50g

Pâine cu ficăței de pui și hribi30 lei

pâine de casă, ficăței de pui la tigaie, hribi, ceapă, usturoi, pătrunjel, 200g

Brânză camembert la cuptor30 lei

brânză Camembert la cuptor, pere caramelizate în sirop de arțar, dulceață de ceapă roșie, 125/40/30g

Zacuscă de vinete20 lei

legume coapte, sos de roșii Bio, 150g

Cartofi în untură de rață cu sos tartar30 lei

cartofi în multe straturi cu brânză maturată, gătiți la foc mic în untură de rață și serviți cu sos tartar, 200/40g

Bulz30 lei

mămăliguță la grătar umplută cu brânză de burduf, cârnăciori afumați și costiță, 350g

Foccacia cu roșii și rozmarin15 lei

aluat de pâine cu ceapă galbenă, roșii cherry, rozmarin, unt cu verdeață, 300g

Salată Caesar34 lei

salată iceberg, piept de pui la grătar, dressing de Mayo cu anșoa, fulgi de parmezan, 350g

Salată rustică30 lei

roșii, brânză de oaie, ceapă roșie, 350g

CIORBE

Ciorbă de perișoare24 lei

legume proaspete, perișoare din carne de porc, pătrunjel, 400g

Supă de pui cu tăiței de casă22 lei

legume proaspete, pui de curte, tăiței de casă, pătrunjel, 400g

Crema zilei/Ciorbă25 lei

Întreabă bucătarul pentru recomandare, 400g

FEL PRINCIPAL

Gulaș din obrăjori de vițel38 lei

obrăjori de vițel, untură de porc, ceapă, ardei kapia, chimen, cartofi boia, găluște pufoase, gogoșari murați, 400/80g

Linguine cu fructe de mare53 lei

linguine, mix de fructe de mare, vin alb, busuioc verde, 400g

Spaghetti cu sos Bolognese35 lei

spaghetti, sos de carne Bolognese, parmezan, 350g

Ciolan de porc copt în bere neagră59 lei

ciolan de porc, bere neagră, cartofi în untură de porc, murături de casă, 550/200/100g

Coaste de porc54 lei

coaste de porc gătite la cuptor, cartofi în untură de porc, salată de varză roșie, 350/200/60g

Mușchiuleț de porc la grătar25 lei

mușchiuleț de porc la grătar, foccacia, cartofi în untură de porc, murături, 300/150/50g

Garniță54 lei

piept de porc, ceafă de porc, pulpă de porc gătită în untură, cartofi, murături, 300/150/80g

Pui pitic la cuptor54 lei

pui pitic, cimbrișor, rozmarin, cartofi, sos de usturoi, 400/200g

Piept de pui cu ciuperci46 lei

piept de pui la tigaie cu hribi, sos de smântână naturală, piure de cartofi, 250/100g

Șnițel de porc46 lei

cotlet de porc fără os, cartofi prăjiți, sos de usturoi, 300/200g

Piept de pui la grătar26 lei

piept de pui, rozmarin, cimbrișor, 200g

Pastramă de berbecuț la grătar53 lei

pastramă de bebecuț, mămăliguță, usturoi, murături, 250/200g

Păstrăv la cuptor cu legume47 lei

păstrăv, legume proaspete, sos de usturoi, lămâie, 350/200g

Antricot de vită la grătar82 lei

antricot de vită la grătar, mix de salată verde, cartofi, sparanghel verde, 300/200g

Piept de rață cu piure de cartofi dulci54 lei

piept de rață la tigaie, piure de cartofi, sos de fructe de pădure, 250/200g

Confit de rață52 lei

pulpă de rață, fructe de pădure, varză roșie, piure de cartofi dulci, 250/150/100g

Ceafă de porc la grătar45 lei

ceafă de porc la grătar, cimbrișor, cartofi prăjiți, murături, 250/200g

GARNITURI ȘI SALATE

Salată de murături15 lei

murături de casă, 200g

Salată de roșii cu ceapă și brânză20 lei

200g

Salată verde12 lei

mix de salată verde, lămâie, 100g

Piure de cartofi16 lei

cartofi, unt, lapte, 200g

Legume sote20 lei

legume proaspete fierte cu unt și pătrunjel, 200g

Cartofi prăjiți cu parmezan16 lei

150g

Cartofi la cuptor cu rozmarin16 lei

cartofi, rozmarin, usturoi, 200g

Varză roșie călită cu magiun de prune20 lei

200g

DESERT

Papanași cu dulceată de afine și smântână naturală25 lei

180/50/50g

Lapte de pasăre22 lei

Smântână naturală, bezea de ou fiartă în lapte, zahă, fructe proaspete, 220g

Souffle de ciocolată neagră cu înghețată de vanilie25 lei

130/40/30g